Uvjetovana averzija prema ukusu uključuje izbjegavanje određene hrane nakon razdoblja bolesti nakon konzumiranja te hrane. Te su averzije sjajan primjer kako klasična uvjetovanost može rezultirati promjenama u ponašanju, čak i nakon samo jedne pojave lošeg osjećaja.
Što je uvjetovana odbojnost okusa?
Jeste li se ikad razboljeli nakon što ste nešto pojeli, a kasnije ste ustanovili da se od same pomisli na tu hranu osjećate pomalo nelagodno? Uvjetovana odbojnost okusa može se dogoditi kada jesti tvar slijedi bolest. Na primjer, ako ste jeli sushi za ručak, a zatim se razboljeli, možda ćete u budućnosti izbjeći jesti sushi, čak i ako to nije imalo nikakve veze s vašom bolešću.
Iako se može činiti očekivanim da bismo izbjegli hranu koja je odmah uslijedila od bolesti, istraživanje je pokazalo da se konzumacija hrane i početak bolesti ne moraju nužno odvijati usko zajedno. Kondicionirane averzije prema okusu mogu se razviti čak i kada postoji dugo kašnjenje između neutralnog podražaja (jedenje hrane) i bezuvjetnog podražaja (mučnina).
U klasičnom uvjetovanju, uvjetovane averzije prema hrani primjeri su pojedinačnog učenja. Samo jedno uparivanje prethodno neutralnog podražaja i neuvjetovanog podražaja može uspostaviti automatski odgovor.
Primjeri
Zamislite da ste na odmoru i jedete pileću enhiladu u restoranu. Nekoliko sati nakon što pojedete enhiladu, nasilno se razbolite. Godinama nakon tog incidenta možda se nećete moći najesti pileće enchilade i čak ćete se osjećati neugodno kad osjetite miris hrane koja vas podsjeća na to određeno jelo.
Ova uvjetovana averzija prema ukusu može se pojaviti čak i kad znate da vaša bolest nije povezana s jelom te određene stvari. U stvarnosti biste mogli biti potpuno svjesni da ste od jednog od svojih suputnika koji je bio bolestan samo nekoliko dana prije putovanja zarazili gadnu želučanu virozu.
Razmotrite vlastite averzije prema određenoj hrani. Možete li povezati svoju neukusnost prema određenim predmetima s razdobljem bolesti, mučnine ili mučnine? Ljudi mogu otkriti da godinama izbjegavaju vrlo određene vrste hrane jednostavno zato što su konzumirali taj određeni predmet prije nego što su se razboljeli.
Kondicionirane averzije na okus prilično su česte i mogu trajati danima do nekoliko godina.
Razumijevanje averzija okusa
Mogu li se averzije prema ukusu javljati i svjesno i nesvjesno? U mnogim slučajevima ljudi mogu biti potpuno nesvjesni temeljnih razloga zbog kojih ne vole neku vrstu hrane. Zašto se javljaju te averzije prema ukusu, pogotovo kad svjesno shvatimo da bolest nije bila vezana uz određenu hranu?
Kondicionirane averzije okusa izvrstan su primjer neke od temeljnih mehanika klasičnog kondicioniranja.
- Ranije neutralni podražaj (hrana) uparen je s bezuvjetnim podražajem (bolest), što dovodi do bezuvjetnog odgovora (mučnina).
- Ovo jednokratno uparivanje, prethodno neutralni podražaj (hrana), sada je uvjetni podražaj koji izaziva uvjetni odgovor (izbjegavanje hrane).
Je li to sve što postoji kod ovih uvjetovanih averzija prema ukusu? Gore opisani scenarij ne uklapa se točno u standardna očekivanja za klasično uvjetovanje. Prije svega, kondicioniranje se dogodilo nakon samo jednog uparivanja neutralnog i neuvjetovanog podražaja (UCS). Drugo, vremenski raspon između neutralnog podražaja i UCS-a obično je samo pitanje sekundi. U slučaju uvjetovane averzije prema okusu, vremenski interval često iznosi nekoliko sati.
Iako se čini da krši opće principe klasičnog uvjetovanja, istraživači su uspjeli pokazati učinke uvjetovanih averzija okusa u eksperimentalnim uvjetima.
U jednom takvom eksperimentu psiholog John Garcia hranio je aromatiziranu vodu (prethodno neutralni podražaj) laboratorijskim štakorima. Nekoliko sati kasnije, štakorima je ubrizgana tvar (UCS) od koje im je pozlilo. Kasnije, kad je štakorima ponuđena aromatizirana voda, odbili su je piti.
Objašnjavanje ovih odbojnosti
Budući da je Garcino istraživanje proturječilo velikom dijelu onoga što se prije razumijevalo o klasičnom uvjetovanju, mnogi psiholozi nisu bili uvjereni u rezultate. Pavlov je to predložio bilo koji neutralni podražaj mogao bi izazvati uvjetovani odgovor. Ali to je bila istina, zašto bi onda osjećaj bolesti bio povezan s hranom koja se jela satima ranije? Ne bi li bolest bila povezana s nečim što se dogodilo neposredno prije pojave simptoma?
"Averzije prema ukusu ne uklapaju se ugodno u sadašnji okvir klasične ili instrumentalne kondicije", primijetio je Garcia. "Ove averzije selektivno traže okuse isključujući druge podražaje. Interstimulualni intervali su tisuću puta predugi."
Ono što su Garcia i drugi istraživači uspjeli pokazati bilo je da se u nekim slučajevima koristi vrsta neutralnog podražaja čini imaju utjecaj na proces kondicioniranja. Pa zašto je vrsta podražaja toliko bitna u ovom konkretnom slučaju? Jedan dio objašnjenja leži u konceptu biološke spremnosti. U osnovi, gotovo je svaki organizam biološki predodređen da stvara određene asocijacije između određenih podražaja.
Ako životinja jede hranu, a zatim se razboli, za njezino daljnje postojanje moglo bi biti vrlo važno izbjegavati takvu hranu u budućnosti. Te su asocijacije često ključne za preživljavanje, pa nije ni čudo što se lako stvaraju.
Riječ iz vrlo dobrog
Klasična uvjetovanost može snažno utjecati na ponašanje. Kao što to jasno pokazuju uvjetovane averzije prema ukusu, ponekad se učenje može dogoditi vrlo brzo (nakon samo jednog slučaja). Sljedeći put kad se zateknete da izbjegavate određenu hranu, razmislite o ulozi koju je uvjetna odbojnost mogla igrati u vašoj nesklonosti prema toj određenoj stvari.
