Ostrakonofobija ili strah od školjaka prilično je česta pojava. Za većinu ljudi to jednostavno znači nekoliko manjih ograničenja u prehrani. Međutim, u nekim slučajevima to može postati ograničenje života.
Uzroci
Fobije školjkaša mogu se općenito, iako ne uvijek, podijeliti na nekoliko uobičajenih tema. Neki se ljudi duboko boje trovanja hranom, drugi kršenja vjerskih ograničenja u prehrani. U nekim slučajevima strah je prije teksture ili okusa nego same hrane. Ljudi koji su alergični na školjke često pokazuju jak strah kad se suoče s hranom koja može sadržavati školjke, ali kako su ti strahovi povezani s fizičkim stanjem, ne smatraju se fobijama. Međutim, neki se ljudi boje razvijanja alergijske reakcije na školjke, čak i ako nikada prije nisu imali takvu alergiju.
Trovanje hranom
Trovanje školjkama stvarna je, iako relativno rijetka, prijetnja. Prema Nacionalnom institutu za zdravstvo (NIH), postoje tri glavne vrste trovanja školjkama: paralitičko, neurotoksično i amnestično. Iako su prognoza uglavnom dobre, sve tri vrste mogu uzrokovati ozbiljne bolesti. Toksini su toplinski stabilni, pa kuhanje ne uklanja prijetnju.
Ako ste ikada doživjeli trovanje školjkaša, možda razumljivo nećete riskirati da ponovo pojedete školjke. Čak i ako se otrovanje dogodilo nekom drugom, možda se bojite da će se sljedeći put dogoditi i vama. Međutim, lako je pretjerano odnijeti zdrave brige.
Prema NIH-u, postoji istina u priči starih žena da se školjke ne smiju jesti u mjesecima čija imena ne sadrže R. Toksini koji uzrokuju trovanje aktivniji su tijekom mjeseca svibnja do kolovoza, kao i za vrijeme i neposredno nakon crvene plime. NIH također navodi da se ti otrovi uglavnom javljaju u školjkama, dagnjama i ostrigama, a rjeđe u kapicama. Ostale školjke nose puno manji rizik. Naravno, starije osobe, djeca i oni s već postojećim zdravstvenim stanjima trebali bi razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što konzumiraju bilo kakvu rizičnu hranu.
Vjerska ograničenja
Neke religije ograničavaju ili zabranjuju konzumaciju određene hrane. Konkretno, židovska i neka tumačenja islamskih zakona o prehrani zabranjuju jedenje školjaka. Za one koji se bave tim religijama, averzija prema zabranjenoj hrani ne smatra se poremećajem.
Kao što je gore ilustrirano, problem se može pojaviti kod onih koji su odgojeni u strogo vjerskim sredinama, ali više ne prakticiraju tu religiju. Poput fobija utemeljenih na religiji, i fobije povezane s hranom mogu nastati kada bi prije religiozni ljudi pokušali jesti ili kuhati u svjetovnim restoranima ili domovima. Mnogi ljudi lako izvrše prijelaz, ali ako imate problema, razmislite o potrazi za pomoć od stručnjaka za mentalno zdravlje ili duhovnog savjetnika u vašoj novoj odabranoj religiji.
Alergije na školjke
Prema našem Vodiču za alergije na hranu, alergija na školjke najčešća je alergija na hranu u odraslih u Sjedinjenim Državama. Za razliku od većine alergija, alergija na školjke obično se razvija u odrasloj dobi i ostaje tijekom života oboljelog. Proizvodi od školjaka koriste se u zapanjujućem nizu aplikacija, a alergijske reakcije mogu biti ozbiljne, pa čak i opasne po život. Stoga je medicinska nužna stalna budnost.
Poput zabrinutosti zbog trovanja školjkama, lako je i predaleko odnijeti zabrinutost zbog alergija na školjke. Ako imate alergiju, pažljivo razgovarajte sa svojim liječnikom o svom stanju. Naučite koju hranu izbjegavati, a koju preispitivati i zajedno odlučite trebate li nositi Epi-Pen. Ako imate olovku, budite sigurni da je znate koristiti i nositi je sa sobom u svakom trenutku.
Pitanja teksture i ukusa
Strah i gađenje često se zbune. Kod nekih vrsta fobija, uključujući fobije od hrane, neki oboljeli pokazuju odbojnost, a ne stvarnu reakciju straha. Vegetarijanci i vegani, kao i oni koji su odgojeni s ograničenom prehranom, mogu biti skloniji gadljivim reakcijama na određene ukuse ili teksture.
Kako se snaći
U mnogim slučajevima fobije školjaka imaju malo utjecaja na svakodnevni život. Potpuno je moguće uživati u zdravoj, raznolikoj prehrani, a da nikada ne pojedete zalogaj školjki. Međutim, ta fobija može postati ograničavajući život. Bilo da trenirate za kuhara, kuhate u lokalnom restoranu ili ste jednostavno zainteresirani za širenje kulinarskog horizonta, možda bi bilo vrijedno prevladati svoje strahove.
Blaži slučajevi fobije školjaka često se mogu prevladati jednostavnim progresivnim izlaganjem. Isprobajte ugrize školjki s tanjura voljene osobe ili pokupite kozicu ili dvije kad punite tanjur u švedskom stolu. Omogućite si dovoljno vremena za prilagodbu i prevladavanje bilo kakvih problema s okusom ili teksturom.
Ako je vaša fobija školjki teža ili ako vaš posao ili hobi zahtijeva da brzo pobijedite fobiju, razmislite o potrazi za stručnom pomoći. Kognitivno-bihevioralna terapija često može napraviti značajnu razliku u vrlo kratkom vremenskom razdoblju.
