Jedan od razloga zauzetosti, ljudi pod stresom imaju tendenciju debljanja je taj što češće jedu brzu hranu ili izlaze jesti. To je razumljivo; nakon napornog dana trčanja uokolo, možda nećete imati vremena doći kući i kuhati nešto od nule. No zdrava prehrana kod kuće može vam pomoći da izbjegnete suvišne kilograme kada ste pod stresom, jer obroci koje pripremate obično su za vas puno bolji. (Zdraviji su od brze hrane, a obično su porcije manje i manje masnoće od one koja se nalazi u restoranu.) Kuhanje kod kuće može vam uštedjeti i novac koji neizravno može smanjiti razinu stresa stavljanjem pod manje financijsko opterećenje. Možda vam se čini zastrašujući zadatak vratiti se kući i kuhati nešto zdravo ili novo nakon dugog dana, ali lakše je nego što mislite. Evo nekoliko brzih i jednostavnih smjernica koje će vam pomoći da jedete više zdravih obroka kod kuće:
- Planirati unaprijed: Važan prvi korak u planu zdrave prehrane je odlazak u kupovinu namirnica jednom tjedno i planiranje tjednih obroka kad to učinite. Na taj ćete način već imati sve sastojke koji su vam potrebni i neće biti stresa pri odluci što ćete jesti svaku večer; već je planirano! Evo nekoliko ideja koje morate imati na umu prilikom kupovine namirnica, a ovdje je nekoliko izvrsnih recepata i ideja.
- Neka bude jednostavno, glupo: Ne trebate kuhati obrok od četiri slijeda. Često je ono što je zdravo i ono što je lako. (Razmislite: salatu je lakše baciti zajedno nego prženu piletinu; piletina s roštilja zahtijeva manje posla od lazanja.) Pokušajte imati lijepu ravnotežu proteina, voća, povrća i ne previše masti ili ugljikohidrata. Evo nekoliko brzih i zdravih ideja za planiranje obroka. Evo nekoliko sjajnih principa koje morate imati na umu, uključujući upotrebu salate kao podloge i započinjanje limenke juhe i uljepšavanja.
- Kuhajte unaprijed: Možete maksimizirati svoje vrijeme kuhanjem više nego što vam treba i podgrijavanjem obroka kasnije tijekom tjedna ili mjeseca. Neki ljudi provedu jedan dan u mjesecu kuhajući puna jela i skladišteći zamrzivače; tada imaju zdravu, domaću hranu koju jedu cijeli mjesec uz minimalan napor. Drugi (poput mene) svaki tjedan naprave lonac juhe ili čilija i imaju ga za ručkove sa salatom tijekom cijelog tjedna ili kao dio večere nekoliko noći. To je izvrstan način da se napunite za manje i uvrstite povrće u svoju prehranu! Evo brzog načina da napravite tjedne večere.
- Koristite Crock-Pot: Da, vratili su se i sjajan su dio plana zdrave prehrane. Mnogi ljudi danas koriste lonce ili posudice za kuhanje, jer ujutro možete ubaciti nekoliko sastojaka i vratiti se slanoj aromi jela spremnog za odmah jelo.
- Isprobajte trenutni lonac: Crockpots su izvrsni za one koji imaju samo nekoliko minuta ujutro i htjeli bi se vratiti kući već gotovom obroku, ali mogu biti donekle ograničavajući u pogledu onoga što s njima možete napraviti. (Uglavnom se posuđuju juhama i varivima, iako u njima možete kuhati i piletinu.) Sve popularnija alternativa je Instant Pot, koji je pomalo kombinacija crockpota i lonca pod pritiskom i od njega se mogu napraviti mnogi različita jela.
Postoji ogromno bogatstvo recepata za Instant Pot, kao i mrežnih zajednica i recepata za one koji ih uče koristiti.
Dodatni savjeti
Jednom kad steknete naviku jesti više zdravih obroka kod kuće, možda ćete otkriti da za oko petnaest minuta možete nešto smisliti - o onome što je potrebno za prolazak kroz vožnju i manje vremena nego što je potrebno za odlazak na sjedeći restoran. Ako se i dalje čini pretjerano stresnim, evo nekoliko dodatnih savjeta kako to olakšati:
- Naprijed: Postavite stol za sljedeći dan prije noću. Na taj će način trebati samo nekoliko minuta, a tih nekoliko minuta provest će se kad ne gladujete i pokušavate pripremiti večeru.
- Uključi pomoć: Ako imate obitelj, delegirajte dio posla. Ako znate da imate pomoć, ideja čišćenja nakon obroka neće izgledati tako slutnja. Iz zabave stavite malo glazbe i pogledajte koliko sve možete završiti prije kraja pjesme ili dvije.
- Koristite papir: Za one koji stvarno žele smanjiti čišćenje, uvijek možete koristiti tanjure za jednokratnu upotrebu i pribor za jelo. Iako nije ekološki prihvatljiv, ako ideja da samo bacite nered nakon što završite s jelom može napraviti razliku između prehrane vani ili prehrane kod kuće, svakako je isprobajte. Ionako ćete uštedjeti više od troškova ploča u onome što biste potrošili.
Nadamo se da će vam ovi savjeti pomoći osnažiti se da se izvučete iz kolotečine i započnete novi plan zdrave prehrane. Razina stresa ne mora vam porasti, a tijelo i novčanik će vam zahvaliti.