Dobra prehrana je, naravno, bitna za osiguravanje energije i održavanje tjelesne strukture i funkcije. Mnogi alkoholičari, međutim, imaju tendenciju da jedu manje od potrebne količine hrane da bi osigurali dovoljno ugljikohidrata, bjelančevina, masti, vitamina i minerala.
Povrh toga, sam alkohol može ometati prehrambeni proces utječući na probavu, skladištenje, iskorištavanje i izlučivanje hranjivih sastojaka. Slijedom toga, kronične teške osobe koje piju alkohol pogađaju dvostrukim zdravstvenim udarom - ne konzumiraju dovoljno hranjivih tvari, a hranjive tvari koje konzumiraju ne koriste se dobro.
Kao rezultat toga, mnogi su osobe koje piju s poremećajima uzimanja alkohola barem blago pothranjene, a ako je njihov poremećaj dovoljno težak da bi mogli biti hospitalizirani, obično su teško pothranjeni. Obnovljena prehrana jedna je od najvažnijih karakteristika 28-dnevnog stacionarni program. Poboljšanje prehrane također pomaže radu mozga, što može biti važno za poboljšanje snage volje potrebne za oporavak.
Kako bi prehrana trebala funkcionirati
Probavni sustav trebao bi raditi na ovaj način: tijelo počinje razgraditi hranu na korisne molekule u ustima i nastavlja proces u želucu i crijevima, uz pomoć gušterače.
Hranjive sastojke iz probavljene hrane apsorbiraju se u krv iz crijeva i prenose u jetru gdje se pripremaju za neposrednu upotrebu ili za skladištenje za kasniju upotrebu.
Digestija
Alkohol inhibira prirodnu razgradnju hranjivih sastojaka na nekoliko načina:
- Smanjenje izlučivanja probavnih enzima iz gušterače.
- Oštećuje apsorpciju hranjivih sastojaka oštećujući stanice koje oblažu želudac i crijeva.
- Onemogućavanje transporta nekih hranjivih sastojaka u krv.
- Sprečavanje da se hranjive tvari koje se apsorbiraju u potpunosti iskoriste mijenjajući njihov transport, skladištenje i izlučivanje.
- Alkohol također ometa tjelesni mikrobiom.
Ako osoba koja previše pije, također ne jede dobro, njezini prehrambeni nedostaci sami mogu oslabiti apsorpciju hranjivih sastojaka mijenjajući stanice koje oblažu tanko crijevo.
Opskrba energijom
Uravnotežena prehrana daje tijelu potrebne kalorije koje se koriste za energiju, ali neki će alkoholičari unositi puno svojih ukupnih dnevnih kalorija iz alkohola. Kao rezultat toga, manje kalorija dobiva se iz hranjivih izvora hrane, što znači da bit će manje unosa vitamina i minerala.
Alkohol daje kalorije, ali tijelo energiju iz alkohola obrađuje i koristi drugačije od kalorija iz hrane.
Hipoglikemija
Ako je alkohol zamijenjen ugljikohidratima, a kalorija kalorija, osoba će smršavjeti umjesto da se deblja. To znači da oni dobivaju manje energije iz kalorija alkohola nego iz kalorija hrane.
U alkoholičara koji su pothranjeni, konzumacija alkohola može uzrokovati smanjenje šećera u krvi, što može uzrokovati ozbiljne ozljede. Hipoglikemija, čak i ako je kratkotrajna, može uzrokovati da mozak i drugo tjelesno tkivo budu lišeni glukoze potrebne za funkcioniranje.
Održavanje funkcije
Proteini, vitamini i minerali neophodni su za održavanje pravilnog rada tijela. Alkohol može utjecati na pravilno funkcioniranje tijela uzrokujući nedostatak hranjivih sastojaka i ometajući "strojeve" koje tijelo koristi za metabolizaciju hranjivih sastojaka.
Vitamini
Vitamini pomažu u regulaciji mnogih fizioloških procesa u tijelu neophodnih za održavanje rasta i normalnog metabolizma. Oštećenjem apsorpcije, metabolizma i upotrebe vitamina, kronično obilno pijenje može uzrokovati nedostatak vitamina.
Konzumacija alkohola može uzrokovati nedostatak vitamina A, C, D, E, K i B vitamina.
Ti nedostaci mogu uzrokovati noćno sljepilo, omekšavanje kostiju, sporo zacjeljivanje rana, smanjenu sposobnost zgrušavanja krvi i, u mozgu, teška neurološka oštećenja.
Minerali
Utvrđeno je da alkoholičari imaju nedostatak kalcija, magnezija, željeza i cinka. Istraživanja pokazuju da pijenje alkohola samo po sebi ne ograničava apsorpciju minerala, ali problemi povezani s alkoholom jesu. Nedostatak minerala može biti uzrokovan drugim uvjetima povezanim s alkoholom:
- Smanjena apsorpcija kalcija uzrokovana malapsorpcijom masti.
- Nedostatak magnezija zbog loše prehrane.
- Gubitak magnezija zbog izlučivanja, povraćanja i proljeva.
- Nedostatak željeza zbog gastrointestinalnog krvarenja.
- Gubici cinka povezani s drugim nedostacima hranjivih sastojaka.
Medicinske komplikacije
Ako pijete više od preporučenih smjernica, velika je vjerojatnost da vjerojatno ne jedete onako kako biste trebali. Evo pregleda kako to može utjecati na vašu prehranu i uzrokovati medicinske komplikacije.
Bolest jetre
Alkohol je sam po sebi glavni uzrok alkoholnih bolesti jetre, ali loša prehrana može smanjiti hranjive sastojke koji se normalno nalaze u jetri i stoga pridonijeti oštećenju jetre povezanom s alkoholom. Istraživanje je pokazalo da prehrambena fruktoza i etanol potiču upalu jetre.
Alkohol također troši karotenoide, glavni izvor vitamina A i E u jetri.
Pankreatitis
Neke su studije otkrile da štetni učinak alkohola na gušteraču pogoršava prehrana s nedostatkom bjelančevina. Druga istraživanja sugeriraju da pothranjenost može povećati rizik od razvoja alkoholnog pankreatitisa.
Oštećenje mozga
Nutritivni nedostaci mogu imati razne ozbiljne i trajne učinke na način na koji mozak radi. Osobito nedostatak tiamina, koji se često primjećuje kod osoba s ozbiljnim poremećajima uzimanja alkohola, može uzrokovati ozbiljne neurološke probleme, otežano kretanje i gubitak pamćenja.
Postoje neki pokazatelji da deficit omega-3 masnih kiselina također može utjecati na rad mozga kod osoba s poremećajem uzimanja alkohola.
Trudnoća
Ne samo da pijenje tijekom trudnoće ima izravne toksične učinke na razvoj fetusa, nego prehrambeni nedostatak povezan s alkoholom također može utjecati na fetus, čime se povećava rizik od razvojnih oštećenja. Pokazalo se da alkohol ograničava dotok prehrane u fetus.
Briga o sebi
Višak alkohola u vašem sustavu potencijalno uzrokuje razne negativne zdravstvene učinke na vaše tijelo. Osim toga, možda se suočavate i s rizikom od štete zbog loše prehrane.
Ako pijete, pazite na to da pazite na sebe uzimajući dovoljno hranjivih sastojaka, jedući uravnotežene obroke i možda nadopunjavajući svoju prehranu dobrim jednodnevnim multivitaminom, primjerenom vašoj dobi i spolu. Dobra prehrana potiče dobar rad mozga, što prije svega može igrati ulogu u sprečavanju zlouporabe alkohola.
Ako se vi ili voljena osoba borite s upotrebom ili ovisnostima o drogama, obratite se Nacionalnoj liniji za pomoć Uprave za zlouporabu opojnih sredstava i mentalno zdravlje (SAMHSA) na 1-800-662-4357 za informacije o ustanovama za podršku i liječenje u vašem području.
Dodatne resurse za mentalno zdravlje potražite u našoj nacionalnoj bazi podataka linija za pomoć.