Uloga raznolikosti hrane u oporavku od poremećaja prehrane

Mnogi će pacijenti s poremećajima prehrane jesti samo ograničeni raspon hrane. Ponekad je ovo počinjalo kao način uklanjanja samo jedne vrste hrane, ali je onda napredovalo do te mjere da ozbiljno ograničava unos hrane.

Kako se vaš poremećaj prehrane razvio, možda ste prestali jesti hranu za koju ste mislili da se tovi ili koja sadrži šećer. Ili ste možda postali bez škroba ili glutena ili odlučili "jesti čisto". Možda ste postali vegetarijanac ili vegan. Ili se možda klonite povrća jer ste zabrinuti zbog gušenja ili si ne dopuštate jesti deserte jer ne vjerujete da se možete ograničiti na normalan dio. Ako je neko od ovih ograničenja simptom vašeg poremećaja prehrane, oporavak će vam trebati povećati raznolikost hrane.

Posljedice ograničenog raspona unosa hrane mogu uključivati ​​prehrambene deficite, održavanje preniske težine za vaše tijelo i zaglavljivanje u ciklusu uzimanja ili čišćenja. Svaka od njih, pak, mogla bi prouzročiti ozbiljne medicinske komplikacije.

Povećanje raspona pojedene hrane primarni je cilj za pacijente s bilo kojom dijagnozom poremećaja prehrane, bilo anorexia nervosa, bulimia nervosa, poremećaj prejedanja, drugi navedeni poremećaji hranjenja ili prehrane (OSFED) ili izbjegavajući restriktivni poremećaj unosa hrane (ARFID).

Povećavanje raznolikosti hrane tijekom oporavka od poremećaja prehrane

Mnogo je dobrih razloga da bilo koji izjelica proširi svoju prehranu, a to se posebno odnosi na pojedince u oporavku:

1. Uspjeh u kognitivnoj bihevioralnoj terapiji bulimije i prejedanja povezan je s time da postanete fleksibilniji izjelica. Kognitivna bihevioralna terapija (CBT) za poremećaje prehrane najviše je proučavan i validiran tretman za bulimiju nervozu i poremećaje prejedanja. Temelji se na kognitivnom modelu koji utvrđuje da restriktivno jedenje održava ciklus prepiranja i pročišćavanja. Liječenje prekida ciklusa zahtijeva smanjenje ograničenja u prehrani. Istraživanja pokazuju da pacijenti koji usvoje naviku fleksibilne prehrane pokazuju smanjenje prejedanja i čišćenja.
2. Uspješno liječenje anorexia nervosa povezano je s raznovrsnijom prehranom. Jedan od značajnih simptoma anorexia nervosa je ograničena prehrana; širenje ovog raspona prehrane važan je cilj liječenja. Istraživanje je otkrilo da su pojedinci koji su uspjeli održati oporavak od anoreksije nervoze jeli raznovrsniju prehranu, a također pokazuje da su jeli hranu koja je sadržavala više masti i kalorija.
3. Raznolikija prehrana smanjuje mogućnost prejedanja bilo koje pojedinačne hrane koja u većim količinama sadrži nezdrave tvari. Čini se da je svaki tjedan otkrivanje nove hrane povezano s nekim strašnim zdravstvenim rizicima. Jedne godine to je bila slanina. U prošlim godinama opasnosti zbog kojih smo se brinuli bili su MSG, soja ili živa u ribi. Iako se pokazalo da su mnogi od ovih rizika prekomjerni ili jednostavno nisu istiniti, najbolji način zaštite od njih je širenje prehrane i umjereni unos bilo koje pojedinačne hrane. To smanjuje rizik od velike izloženosti bilo kojoj pojedinačnoj tvari opasnoj bilo u teoriji bilo u stvarnosti. Nimalo slučajno, jesti raznoliku hranu maksimalizira šanse za dobivanje svih hranjivih sastojaka potrebnih za dobro zdravlje.
4. Raznolikija prehrana može pomoći u poboljšanju fleksibilnosti hrane. Pojedinci koji jedu ograničenu prehranu mogu biti izloženi većem riziku od nedovoljne hrane kad im je izbor ograničen. Primjerice, putovanje međudržavnim putovanjem, tijekom kojeg jedina opcija hrane može biti restoran brze prehrane, moglo bi biti problematično za pojedinca koji je spreman jesti samo prilogu. Nespremnost za unosom dovoljno energetski guste hrane mogla bi pokrenuti energetsku neravnotežu, što bi, pak, moglo ponovno aktivirati poremećaj prehrane
5. Ograničena raznolikost unosa hrane može značajno ometati socijalne mogućnosti, od kojih su mnoge u fokusu. Pojedinci kojima je neugodno jesti u različitim okruženjima i jedu različite kuhinje možda se neće moći pridružiti prijateljima u određenim aktivnostima ili će se osjećati prisiljeno jesti sami. Ovo ograničenje može ograničiti sposobnost osobe da se zabavlja i povezuje s drugima.
6. Ograničeni raspon unosa hrane može smanjiti vaš svijet. Doživljavanje nove hrane gotovo je neizbježan aspekt putovanja i jedan od najuzbudljivijih. Ljudi s poremećajima prehrane koji putuju za vrijeme bolesti ili čak tijekom ranog oporavka uglavnom se bore s nepoznatom hranom. Neki su putovali u zemlje poznate po nevjerojatnim kuhinjama, a nisu iskoristili niti jednu priliku izgubljenu od okusa!
7. Iako ponavljano jedenje iste hrane može dati osjećaj sigurnosti, često dovodi do „sagorijevanja hrane. " Jesti niz hrane pomaže u održavanju zdravog interesa za hranu. Neki ljudi s poremećajima prehrane koji opetovano jedu istu hranu često izjavljuju da im je ta hrana dosadna. Oni također imaju tendenciju prijaviti manje interesa za jelom i manje zadovoljstva od jedenja. Istraživanje podupire intuiciju da bi se većina ljudi brzo umorila čak i od svoje omiljene hrane da im je to jedina mogućnost, a možda bi čak i smanjila unos toliko daleko da izgube kilograme, što bi moglo povećati rizik od recidiva.

Ukratko, iako bi ograničeni prehrambeni raspon mogao kratkoročno poslužiti za smanjenje tjeskobe, ova ugodnost nije bez troškova. Što se tiče hrane, raznolikost nije samo začin života već može biti ključ oporavka.

Kako pristupiti povećanju fleksibilnosti hrane

Povećavanje fleksibilnosti hrane obično nije jedan od neposrednih ciljeva oporavka, osim ako je opseg hrane izuzetno ograničen, važno je debljanje i debljanje nije moguće bez barem određenog povećanja fleksibilnosti. Najčešće se povećana fleksibilnost rješava malo dalje tijekom liječenja nakon što pacijent redovnije jede obroke.

4 koraka za izazivanje zabranjene hrane u oporavku od poremećaja prehrane

Jednom kada je pacijent spreman pristupiti rješavanju pitanja fleksibilnosti hrane, uobičajeno je započeti sastavljanjem popisa zabranjena hrana. To su tipično prehrambeni proizvodi koje pacijent sebi ne dopušta (ili ih konzumira samo tijekom prejedanja). Sljedeći je korak polako uvođenje ove hrane u prehranu umjereno. Ovo je primjer terapije izlaganjem.

U terapiji izlaganja pacijenti se suočavaju sa situacijama i stvarima koje ih čine tjeskobnima. Tehnike opuštanja obično su povezane s izlaganjem kako bi se smanjila anksioznost suočavanja s hranom koja se boji. Tijekom opetovanog izlaganja strahujućoj stvari nauče da se ništa loše ne događa i njihov se strah smanjuje.

Izlaganje zabranjenoj hrani može biti zastrašujuće, ali je vrlo učinkovito. Suprotno tome, što duže izbjegavate nešto, to postaje zastrašujuće.

Savjeti za njegovatelje osoba s poremećajima prehrane

Ako brinete o djetetu s poremećajem prehrane, također ćete željeti pomoći povećati fleksibilnost njegove prehrane.

Cilj vašeg djeteta trebao bi biti vratiti ga da jede svu hranu koju je prije jelo otprilike dvije godine prije nego što je bilo znakova poremećaja prehrane. Retrospektivno, mnogi roditelji shvaćaju da je njihova djeca polako uklanjala hranu sa svog repertoara ponekad i do dvije ili tri godine prije nego što je poremećaj prehrane zapravo dijagnosticiran.

Iz tog razloga preporučuje se da se vratite ovamo ili dalje kako biste stvorili osnovu za ponašanje djeteta u prehrani. Nemojte dopustiti da vaše maloljetno dijete prestane s potpunim ponovnim uvrštavanjem hrane koja se boji. Pomaganje djetetu da uživa u najširem spektru hrane pomoći će mu osigurati njegov puni oporavak i slobodan život.

Riječ iz vrlo dobrog

Za oporavak od poremećaja prehrane potrebno je vrijeme i hrabrost. Nakon što uspješno ugradite hranu koja se plaši, moći ćete uživati ​​u opuštenijem odnosu s hranom.

Kako izazvati razmišljanje na sve ili ništa